（原标题：将“盲区”变为“透明区”，河汉以“明厨亮灶”技俩擢升食物安全法子化经管）

南边财经全媒体记者魏彤 广州报说念

“民以食为天，食以安为先”，在餐饮行业快速发展确当下，食物安全问题早已成为大众柔和的焦点。

12月5日，河汉区建设“广东省好意思食名街（区）”动员会暨社会餐饮“互联网+明厨亮灶”颁牌典礼在正佳广场举行。行为旨在贯彻落实区委区政府使命部署，追究落实“四个最严”条款，不休擢升餐饮法子食物安全处置水平，以中国电信“互联网+机灵监管”时刻深度赋能餐饮行业，鼓舞食物安全经管收场可视化、透明化，让阔绰者“食得可口，更食得宽解”。

为进一步优化河汉区营商环境，擢升食物安全法子化经管水平，充分发扬典型示范引颈带动效应，河汉区市集监管局立异监管、多措并举，建设广东省好意思食名街（区），打造中西特点好意思食麇集区，全力鼓舞“名店、名厨、名菜”莳植，打造“食在广州”城市品牌，现在15家河汉区餐饮企业已插足“食在广州”评价认证法子。

通过制定餐饮企业白名单，对白名单企业实施包容审慎监管，提供方便的许可事业及专科时刻开导，促进餐饮业高质料发展。彩选出正佳广场、领展广场为广东省好意思食名街（区）莳植对象，力务收场好意思食名街（区）内餐饮事业单元“明厨亮灶”障翳率100%。

行为中，正佳广场、领展广场的20家餐饮单元现场获颁“明厨亮灶”认证牌匾，成为河汉区首批机灵餐饮标杆企业。同期，正佳广场算作技俩要点试点，谨慎获授“互联网+明厨亮灶示范街（区）”荣誉牌匾，记号着河汉区在餐饮数字化转型和食物安全经管限制的跨越地位进一步稳固。

“明厨亮灶”技俩通过物联网、AI、大数据等时刻妙技，让视频监管插足后厨，将阔绰者的“盲区”变为“透明区”。

阔绰者不仅不错通过手机或门店大屏及时检察餐饮企业的后厨环境和食物加工历程，还能浮松取得食物安全信息，真实收场“看得见”的宽解阔绰。与此同期，平台为商户提供智能预警、数据分析等数字化经管器用，助力构建“政府监管、行业自律、公众参与”的食物安全共治新花式。 

行为现场还展示了“明厨亮灶”平台的多项中枢功能，果真时监控、智能预警、视频回看等，与会嘉宾现场感受到了科技赋能食物安全监管的方便和高效。正佳广场和领展广场的商户代表则共享了实施“明厨亮灶”后的内容生效，从食物加工经管的细巧化到主顾自得度的擢升，全面展现了数字化转型的价值。 

频年来，河汉区通过“互联网+明厨亮灶”工程不休完善机灵监管体系，收场了学校、幼儿园食堂以及集体用餐配送单元的障翳，并逐渐向社会餐饮执行。采集“飞速查餐厅”步履和线上数据分析，河汉区在食物安全问题溯源、整改及宣布道练等方面取得显耀生效，食物安全方位捏续向好。

河汉区将以正佳广场和领展广场为中枢，捏续深切“互联网+明厨亮灶”技俩，鼓舞更多商圈和餐饮企业加入机灵化经管的行列，逐渐构建障翳全区的食物安全经管更生态。这是科技赋能食物安全监管的一次到手执行，更是河汉区迈向“机灵食安”新改日的病笃起先。

这次授牌典礼不仅展现了河汉区在食物安全限制的跨越端正，也为餐饮行业收场高质料发展建设了剖判榜样。通过机灵监管与法子经管的采集云开·全站APPkaiyun，河汉区将打造“立异启动、宽解阔绰”的食物安全示范区，为浩瀚阔绰者提供愈加镇定、透明的用餐体验。