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“从手到口，从口到心，中国东说念主不竭着对天下和东说念主生荒谬的感知神色。惟有点起炉火，端起碗筷，每个精深的东说念主，齐在某个短暂，参与创造了舌尖上的不凡史诗。”

大家好这里是喂尚好意思食，每天共享好意思味的家常菜。推选5夏令凉拌菜，清热解火，好意思味不腻，十分顺应夏天炎暑的磨灭，感风趣的小伙伴不错试一试！

一、白菜拌粉丝

准备食材：白菜、红椒丝、蒜末、粉丝、胡萝卜、香菜、花生米

作念法圭臬：

1、将白菜洗净，去之外层叶子，取白菜杆子部分，用刀在中间片一刀，再切成均匀的细丝。

2、将切好的白菜丝放入净水中，加入一勺白醋浸泡5分钟，以增强白菜的脆爽口感。

3、准备调味料：碗中放入红椒丝、蒜末、粉丝、胡萝卜丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，凭证个东说念主口味可加入香菜和花生米。

4、将浸泡好的白菜丝捞出沥干水分，放入准备好的调味料碗中。

5、用干净的手或筷子将白菜丝和调味料充分搅动均匀，使白菜丝充分接纳调味料的滋味。搅动均匀后即可装盘享用。

二、凉拌西兰花

准备食材：西兰花、胡萝卜、黑木耳、蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻

作念法圭臬：

1、将西兰花切两刀，掰开成小朵，放入净水中，加入一勺盐和一勺面粉浸泡10分钟，清洗掉西兰花里面的杂质。

2、锅中水烧开，加入一勺盐和食用油，放入西兰花、胡萝卜和黑木耳，烫煮1分钟后赶快捞出，过冷水沥干。

3、准备凉拌汁：碗中放入蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，浇上一勺热油激勉出香味，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，搅动均匀。

4、将烫好的西兰花、胡萝卜和黑木耳放入凉拌汁中，充分搅动均匀，使食材充分接纳凉拌汁的滋味。

5、终末可凭证个东说念主口味加入一些花生米，再次搅动均匀后即可装盘享用。

三、凉拌黄瓜腐竹木耳

准备食材：黄瓜、腐竹、木耳、蒜末、小米辣、香菜

作念法圭臬：

1、黄瓜拍扁切段，放入碗中，加入一勺白糖持拌均匀，腌制12分钟，腌制出的水分毋庸清洗，告成控干。

2、锅中水烧开，放入腐竹和木耳焯烫2分钟，捞出过冷水沥干。

3、准备调味料：碗中放入蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油，搅动均匀。

4、将腌制好的黄瓜、焯好的腐竹和木耳放入调味料碗中，加入香菜段，充分搅动均匀。

5、搅动均匀后即可装盘享用，清亮开胃的凉拌黄瓜腐竹木耳就完成了。

四、凉拌白菜木耳

准备食材：白菜、木耳、蒜末、干辣椒、香菜、花生米

作念法圭臬：

1、将白菜洗净，切成均匀的细丝，放入净水中，加入一勺盐浸泡10分钟，清洗掉白菜中的杂质。

2、木耳用温水泡发至透，洗净去蒂撕成小块备用。

3、准备调味料：碗中放入蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖、芝麻香油，搅动均匀。

4、将泡好的白菜丝和木耳放入调味料碗中，加入香菜段和花生米，充分搅动均匀。

5、搅动均匀后即可装盘享用，酸辣开胃的凉拌白菜木耳就作念好了。

五、凉拌木耳洋葱

准备食材：木耳、洋葱、香菜、蒜末、生抽、香醋

作念法圭臬：

1、木耳用温水泡发至透，洗净去蒂撕成小块备用；洋葱切丝备用。

2、锅中水烧开，放入木耳焯烫1分钟，捞出过冷水沥干。

3、准备调味料：碗中放入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、芝麻香油，搅动均匀。

4、将焯好的木耳和洋葱丝放入调味料碗中，加入香菜段，充分搅动均匀。

5、搅动均匀后即可装盘享用，澄领略口的凉拌木耳洋葱就作念好了。

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